Bisnis Makanan

Dewasa ini kita mulai banyak di suguhi dengan tayangan di televisi yang mengupas banyak hal tentang pariwisata,bahkan pemerintah kita pun sudah bertekad untuk meningkatkan pendapatan di sektor pariwisata ini,kita bisa melihat banyak sekali stasiun televisi yang menayangkan banyak sekali kota-kota wisata baik yang ada di Indonesia maupun di manca negara.Dan jika kita berbicara mengenai pariwisata,rasanya belum lah lengkap jika kita tidak membicarakan tentang " Makanan " yang ada di daerah atau tujuan wisata tersebut,ibarat peralatan makan rasanya kurang lengkap jika kita makan ada piring tapi tidak ada sendok dan garpu nya,jadi pariwisata dan makanan adalah bagaikan piring dan sendok garpunya hehehhe,lalu yang jadi pertanyaan adalah apa maksud dari tulisan saya ini membahas tentang pariwisata tapi kok jadi ngomongnya soal makanan,nah ini dia yang akan saya bicarakan.seusai dengan judul tulisan saya diatas yaitu tentang bisnis makanan,maka saya juga akan membicarakan lebih banyak tentang makanan itu sendiri dan bisnis yang bisa kita jalankan dengan membuka kedai atau berjualan makanan.beberapa tahun ini segenap stasiun televisi di indonesia sangat bersemangat menayangkan acara reality show yang berhubungan dengan makanan yang sangat tenar dengan julukan "wisata kuliner".acara yang paling ngetop dan bisa jadi mungkin ini pioneer dari acara sejenis adalah acaranya pak Bondan Winarno ( bukan Bondan fade2black ya,itu mah penyanyi hehehe) acara yang mempopulerkan jargon top markotop,mak nyuus dan gut marsogut,lalu apa yang bisa kita dapat dari peluang di bisnis makanan ini?,ingat makanan adalah salah satu kebutuhan primer dari manusia selain dari pakaian dan perumahan dan setiap hari orang perlu makan bukan?bisnis makanan adalah bisnis yang tidak akan pernah mati kenapa?karena setiap hari orang perlu makan.lalu ada pertanyaan,kalo ga laku bagaimana? pertanyaan ini sebenernya kalo kita mau jujur adalah pertanyaan yang terbaik sebelum kita memulai sebuah bisnis, kenapa?karena pertanyaan tersebut menyadarkan kita tentang suatu resiko yang harus ditanggung oleh si pemilik bisnis tersebut,dewasa ini banyak orang ( termasuk saya )yang rajin mengunjungi seminar motivasi agar bersemangat memulai suatu usaha sendiri,mereka di sadarkan untuk tidak putus asa dalam menjalankan bisnis nya,agar tetap semangat,jangan menyerah dsb, hal ini memang penting bagi orang yang sedang atau akan memulai suatu usaha,tapi mereka tidak di ingatkan bahwa ada yang di pertaruhkan,apa yang di pertaruhkan?"Modal kita",banyak orang yang tergesa- gesa memulai suatu bisnis tanpa mereka tau apa yang mereka jalankan ,sobat ,memulai suatu usaha tidak bisa hanya bermodal kan semangat,optimisme dan modal yang besar saja apalagi emosi, tetapi juga kita harus sadari adalah usaha kita ini dibidang apa?kita benar -benar menyukainya atau tidak?dan yang paling penting kita ini adalah orang yang seperti apa?beberapa tahun yang lalu kakak dan adik saya memulai bisnis pakaian anak di Pasar Baru,Bandung,kakak dan adik perempuan saya ini tidak memiliki pengalaman sedikitpun di bidang pakaian,apalagi pakaian anak,pada saat itu adik saya masih bekerja di suatu perusahaan besar di jakarta dan kakak saya pun masih bekerja di suatu perusahaan di bandung,sebelum memulai saya sudah mengingatkan dan memberi gambaran apa yang akan dihadapi nanti tetapi adik dan kakak saya justru emosi dan berkeras akan membuka toko pakaian anak tersebut,kakak saya mengatakan bahwa dia siap untuk rugi uang bahkan 60 juta pun dia siap,katanya pada waktu itu,dan yang lebih mengagetkan saya adalah ketika adik saya tiba tiba sudah ada di bandung dan mengundurkan diri dari perusahaan tempat dimana dia bekerja,saya cukup syok waktu itu,kecewa,marah dan tidak percaya dengan apa yang terjadi,tetapi bagaimana pun mereka adalah saudara sekandung saya jadi apapun yang terjadi akan saya dukung.dan seperti yang saya khawatirkan semuanya terjadi, 2 tahun usaha tidak jalan,adik saya kehilangan pekerjaan dan terjadi perbedaan pendapat antara kakak dan adik saya ,mereka saling menyalahkan,kakak saya benar -benar rugi sekitar 60 juta,dan saya juga jadi korban dimana rumah saya di jejali dengan inventori yang belum laku dan di tengah kekecewaan dan kemarahannya kakak saya menyalahkan saudaranya yang lain juga dengan menuduh tidak membantu sehingga dia kehilangan uang 60 juta padahal pada awalnya dia sendiri yang mengatakan bahwa dia siap menanggung kerugian.jadi ngga enak kan???,jadi bagaimana kita memulai suatu usaha?

1. Kita harus menyukai apa yang kita kerjakan
2. Kita harus sadar siapa diri kita,kita ini orang yang mau repot ga,siap kerja keras ga dll
3. Modal,berapa modal yang kita punya dan modal kita ini uang apa?seluruh uang yang kita punya?atau uang pinjaman dari bank?atau hanya 10% dari tabungan kita.

Saya pribadi menganjurkan agar pertanyaan ke 3 yang kita pakai yaitu modal kita hanya 10% dari uang tabungan dan aset yang kita miliki kalaupun memang memerlukan modal yang lebih besar sebisa mungkin jangan sampai melebihi 30%,biar ada back up kalo terjadi sesuatu.

lalu kembali ke topik semula yaitu bisnis makanan,makanan apa yang akan kita jual? berdasarkan pengamatan saya dan pemikiran saya ( subyektif ya jd kalo temen2 punya pemikiran laen ya silahkan gpp hehehehe) bisnis makanan yang menguntungkan adalah makanan tradisional dan tidak perlu bermacam macam jenis menunya,alasanya adalah makanan tradisional akan tetap bertahan lama contohnya : bakso,soto,pecel,ayam goreng,dll makanan ini sejak saya kecil sampai saya dewasa sekarang masih saja eksis,berbeda dengan makanan inovasi yang ada sekarang ini rasanya tidak akan bersinar lagi 5-10 th mendatang dan ada banyak contohnya cuma saya ga mau nyebut namanya karena ga enak ama yang punya usaha nanti mereka tersinggung kan jadi ga enak hehehhe,lalu menu yang sederhana dan tidak banyak jenisnya,alasannya karena :1.dari aspek kerugian,tidak mungkin kita berjualan 10 menu satu hari habis semua,pasti ada yang tidak laku nah yang tidak laku itu kan juga uang jadi kita nanti rugi.2. tidak repot, membuat makanan itu memerlukan tenaga dan waktu dan bahan baku,jadi kalo kita memasak begitu banyak menu tentu terbayang bagaimana repotnya belum lagi kalo tidak laku.3. masa bertahannya,masa bertahan makanan ini perlu juga kita pikirkan karena makanan yang kita buat belum tentu laku pada hari itu,jadi biar tidak rugi kita harus memikirkan bagaimana kita menjualnya esok hari.saya pribadi terinspirasi dari kue rotiboy yang ada di setiap mall di beberapa kota besar di indonesia dan beberapa negara,roti boy ini cuma satu jenis tetapi pembelinya ada aja terus ( oh ya apakah roti boy makanan tradisional? menurut saya "iya" karena roti boy ini makanan khas mexico jd mungkin tradisional di negaranya sana hehehe),lalu saya sendiri usaha apa dan usaha makanan apa yang akan saya tawarkan dan bagaimana mengerjakannya ?saya sendiri mempunyai usaha yang saya beri nama "SOTO SEMARANG PAK HADI"saya memulai usaha ini pertama kali di foodcourt sebuah mall di bandung dan sekarang saya mempunyai tempat sendiri di jl Embong no 12 dan di depan SMA aloysius di perumahan Batu Nunggal dan saat ini saya sedang mencari lokasi untuk cabang berikutnya,saya sudah berjualan selama kurang lebih 1,5 th dan berjalan dengan baik selama ini banyak pelanggan yang lama maupun baru dan mereka semua mengatakan soto semarang pak Hadi memang enak hehehe,lalu urusannya saya membuat blog bisnis makanan ini apa? nah ini dia pertanyaan yang sangat  menggoda saya untuk menjawabnya,di mulai dari obrolan saya dengan teman -teman saya baik di gereja maupun temen sepermainan saya ,dimana banyak diantara mereka yang ingin membuat suatu usaha tapi tidak tahu mau berusaha apa dan modal yang diperlukan,saya terinsprirasi untuk membantu teman-teman saya untuk mempunyai sebuah usaha sendiri dan tentu nya sesuai dengan bidang yang saya geluti ,saya ingin menawarkan usaha "soto semarang"di mana dalam hal ini saya akan menjual bumbunya ( bukan resepnya ya) dengan harga yang terjangkau dan disertai dengan cara pembuatannya,alat-alat yang diperlukan dan modal serta perhitungan bisnisnya,saat ini saya sedang merancang konsepnya dan semoga dalam waktu dekat sudah bisa saya release,yang pasti usaha ini menguntungkan dan modal yang di perlukan tidak banyak ( ga sampai 5 jt )dan juga tidak sulit pengerjaannya.saya sendiri orang yang sangat simple,efektif dan tidak mau repot jadi saya pasti mencari usaha yang efektif,simple,tidak repot dan menghasilkan keuntungan,semoga tulisan ini bermanfaat dan memberi temen temen pembaca semuanya sesuatu yang berguna baik inspirasi, ide dan tentu saja peluang usaha.